Et surtout : Joyeux Noël !!! 
This is the end
Pour de bon cette fois !
Eh voilà, notre aventure autour du monde se termine ici. Nous espérons que vous avez apprécié découvrir ces différentes traditions de Noël. Nous vous partageons deux dernières https://bnd.cfga.gov.mn/ traditions : les recettes de notre enfance à Cécilia et moi.
Les « manalas » de Lise – Au fil du dédale et De fil en énigmes
Ingrédients (pour 18 manalas) :
- 1 kg de farine
- 150 g de sucre
- 1 œuf (+ 1 jaune d’œuf pour dorer les manalas)
- 2 sachets de levure boulangère
- Un peu de sel
- 1/2 l de lait
Mélangez tous les ingrédients (sauf le lait), pour qu’il n’y ait plus de grumeaux. Petit conseil : il vaut mieux réactiver la levure dans un peu de lait tiède avant de la mettre https://summerschool.riphah.edu.pk/ dans la pâte.
Ajoutez le lait et battez la pâte pendant 5 minutes.
Laissez reposer la pâte pendant 1h.
Former vos manalas. L’astuce de Lise : prenez 1/4 de boule pour la tête et, avec le reste, faites un boudin puis coupez au ciseau pour séparer les jambes et les bras. Insérez des pépites de chocolat ou des raisins secs pour les yeux et les boutons.
Badigeonnez vos manalas avec un jaune d’œuf pour leur donner une jolie couleur en fin de cuisson.
Faites cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Bon appétit !
Les croissants de Lune de Cécilia – Le Lapin Blanc
Ingrédients (pour une cinquantaine de petits croissants) :
- 250 g de farine
- 1 pincée de levure chimique
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œufs
- 200 g de beurre mou
- 125 g de poudre d’amandes
- sucre glace
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte.
Formez des petits croissants (ou autre, n’hésitez pas à donner libre cours à votre créativité…).
Faites-les cuire 10 minutes à 180°C. Attention, surveillez bien la cuisson, c’est assez rapide et elle peut varier en fonction des fours !
Saupoudrez les croissants une fois qu’ils ont un peu refroidi.
Ces petits gâteaux peuvent se conserver https://khud.cfga.gov.mn/ plusieurs semaines (mais bon, je n’ai jamais réussi à les faire durer plus que 2/3 jours hi hi).
